Bouillabaisse avec fenouil confit safrané, filet de dorade, rascasse, rouget, pommes vapeur, soupe de poissons et crustacés, ail, croutons, parmesan, emmental râpés et rouille.
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A partir de 35 € par personne
Ce vin est issu d’une exploitation qualifiée au titre de l’agriculture raisonnée. Il est issu exclusivement de cépages nobles :40% Merlot, 35% Cabernet, 25% Cabernet Sauvignon. Cet encépagement lui confère une belle robe rouge, soutenu, un nez fin et fruité et, en bouche, une rondeur agréable. Il est parfait pour accompagner volailles, viandes rouges et fromages.
Bouteille de 750 mL : 12 €
La famille Perrin, propriétaire du château de Beaucastel, vinifie depuis cinq génération les meilleures appellations de la vallée du Rhône. leurs vins illustrent une grande expérience et un profond attachement à ces terroirs d'exception. leurs réputations s'est bâtie au fil des années en proposant des vins qui révèlent l'authenticité de leur origine avec un style qui marie toujours concentration et élégance.
Vin Rouge
Bouteille de 750 mL : 10 €