38.00 € – 74.00 €
Cube de thon mi-cuit pointe de wasabi
Savarin a l’aneth, crème citron aneth et noix de Saint Jacques
Bagel de saumon et sa crème façon gravlax
Tartelette Magret de canard, pickles d’oignon
Muffin de poireau, moutarde légère au poivre vert et gambas rôtie
Superposition de foie gras et pain d’épices, miroir de fruits rouges
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Bagel de saumon et sa crème façon gravlax: Bagel (Farine spéciale, sucre, sel, dextrose, jaune d’œuf en poudre, gluten de blé, émulsifiant E471, farine de blé malté, agent de traitement de farine E 300 protéines de lait, perméat de lactosérum, sésame, eau, levure) saumon fumé, crème façon gravlax (crème, mascarpone, savora, vinaigre balsamique blanc, herbes fraîches).
Allergenes : gluten, poisson, moutarde, lait, sésame.
Cube de thon mi- cuit et sa pointe de wasabi : Thon tataki (thon, soja salé, soja sucré, huile de sésame), crème de wasabi (crème, mascarpone, wasabi), graines de sésame
Allergènes : soja, sésame, poisson, lait
Muffin de poireau, moutarde légère au poivre vert et gambas rôtie : Muffin Ingrédients: 30,0% purée de petits pois, œuf entier pasteurisé, farine de blé (farine de blé malté), Cantal jeune AOP (contient lait), eau, huile végétale tournesol, lait écrémé en poudre, poudres à lever (E450, E500), épaississant E412, sel, poivre, dextrose. mascarpone (lait), gambas, moutarde poivre vert (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, acide citrique, poivre vert 0.5% épices, conservateur : E224 (sulfites) et E211, arôme naturel, colorant E141, stabilisant : gomme arabique et gomme xanthane) sel, ciboulette.
Allergènes : Gluten, moutarde, lait, crustacés, œuf.
superposition de foie gras et pain d’épices, miroir de fruits rouges: foie gras (Cognac, Porto blanc (sulfites), sel, poivre, sucre, mascarpone, pain d’épices (œuf, farine de blé, lait, miel, levure chimique, épices (cannelle, anis, muscade, gingembre, girofle), écorces citron et orange) Framboises (purée de framboises, sucre, gélatine de porc),
Allergènes : œufs, gluten, lait, sulfites, fruits a coque.
Savarin a l’aneth, crème citron aneth et noix de Saint-Jacques : Savarin (farine de blé, œuf, sucre, huile de tournesol, sel, lait, levure chimique, aneth et citron), crème (crème de lait, protéine de lait, stabilisant carraghénanes) gélatines de porc, aneth, citron, noix de Saint-Jacques.
Allergènes : lait, œufs, gluten, coquillages, moutarde.
Tartelette Magret de canard, pickles d’oignon: Farine (FROMENT, SEIGLE, EPEAUTRE), BEURRE (27%), amidon de FROMENT, beurre de cacao, sucre, isomalt, tréhalose, sel de cuisine, extrait de malt d’ORGE, fibres de FROMENT, LAIT écrémé en poudre, farine de SOJA, émulsifiant: lécithine de SOJA, stabilisant : E464 lait, œuf, gluten, céleri, magret de canard fumé, oignon rouge, vinaigre de vin rouge, sel, sucre.
Origine viande :
Canard : france
Saumon : Norvège ou écosse
Fabriqué dans un atelier utilisant : céréales contenant du gluten et produits à base de céréales, œufs et produits à base d’œuf, arachide et produits à base d’arachide, soja et produits à base de soja, lait et produits à base de lait, fruits à coques, graines de sésame et produits à base de graines de sésame, produits contenant des sulfites, moutarde, poisson, mollusque, crustacé, céleri.
