Nos Réalisations des fêtes
Plateau cocktail de Noël

Saumon fumé d’Atlantique artisanal

Notre spécialité
Saumon fumé au bois de hêtre
Parfait pour un apéritif ou une entrée

A partir de 17 €

pour 250 grammes

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Plateau cocktail de Noël

Foie gras de canard artisanal

Foie gras de canard du sud-ouest mi cuit

A partir de 40 €

pour 330 grammes

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Plateau cocktail de Noël

Plateau cocktail de Noël salé

Vitelotte et sa volaille juste truffée
Rouleau de boeuf à la fleur de sel et ses légumes croquants
Thon fumé, crémeux à la moutarde au poivre vert sur son blini
Sablé au thym, butternut et sa St Jacques rôtie
Bonbon foie gras glacé à la griotte sur son pain d’épices
Fraîcheur de crabe dans sa tortilla
Muffin mandarine, déclinaison de homard

A partir de 47 €

pour 28 pièces cocktails

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Nos Entrées

Nos entrées

Cappuccino de potimarron, St Jacques rôties et éclats de noisettes torréfiées

Risotto forestier et son demi homard, sauce Américaine

Ravioles de langoustines, foie gras poêlé et son émulsion d’homardine

A partir de 20 €

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Nos Viandes

Nos viandes

Poularde forestière, sauce cèpes

Pavé de biche et sa compotée de chou vert, poire pochée et sa sauce bordelaise

Dinde aux marrons, jus brun réduit

A partir de 24 €

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Nos Viandes

Nos poissons

Lotte rôtie au curcuma, fricassée de blettes, polenta citronnée et son jus de homard

Croustillant de loup, purée de patate douce et ses petits légumes, jus corsé aux épices

A partir de 24 €

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Coulommiers

Coulommiers

Coulommiers aux truffes ou aux noix

A partir de 20 €

pour 450 grammes

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Plateau cocktail de Noël

Plateau de réduits de Noël sucrés

Nuage café chocolat
Chou ardéchois
Forêt Noire croquante
Macaron coco et sa mangue confite
Sphère Gianduja au coeur d’abricot sur son sablé soufflé
Cheesecake d’ananas poché et zeste de citron vert

A partir de 40 €

pour 24 pièces cocktails

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Nos bûches de Noël

Bûche Ardéchoise
Bûche Exotique
Bûche fondante

A partir de 6 €

pour une bûche individuelle 

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Délice de l’An nouveau

6 €

Gateau disponible uniquement pour le 31 décembre

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Nos chocolats des fêtes

18 €

Boite de 250 grammes composée de 6 variétés

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Nos macarons

A partir de 10 €

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Notre galette des rois

A partir de 13€ pour 4 personnes 

Galettes et couronnes des rois disponibles

à partir du 2 janvier

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Notre couronne des rois

A partir de 13,50€ pour 4 personnes 

Galettes et couronnes des rois disponibles

à partir du 2 janvier

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