Sur un biscuit pain de Gênes agrumes, une gelée aux agrumes avec un crémeux noisettes et une mousse orange, citron, Kalamansi, mandarine. enrobage velours jaune citron
Sur un coustillant chocolat au lait et fruits secs, un crémeux passion sur un biscuit cacao, enrobé d’une mousse chocolat au lait et glaçage chocolat noir