SalésWeb2024-04-02T10:11:21+01:00

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Nos réalisations salées

Plateau cocktail Méditerranéen

Mini focaccia tomates mozzarella et pistou
Mini moelleux aux senteurs de Provence
Stracciatella à la truffe sur son sablé à l’olive
Mini pan bagnat
Délice fondant aux saveurs de bouillabaisse et copeaux de parmesan
Bagel de jambon San Daniele et chèvre frais

A partir de 38 €

pour 24 pièces

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Plateau cocktail Saveurs du Monde

Cube de thon mi-cuit pointe de wasabi
Savarin a l’aneth, crème citron aneth et noix de Saint Jacques
Bagel de saumon et sa crème façon gravlax
Tartelette Magret de canard, pickles d’oignon
Muffin de poireau, moutarde légère au poivre vert et gambas rôtie
Superposition de foie gras et pain d’épices, miroir de fruits rouges

A partir de 38 €

pour 24 pièces

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Plateau cocktail Végétarien

Poivron farci à l’espagnole
Tartelette de homos et primeurs
Rouleau de printemps
Briochin fraicheur de carotte au gingembre et sa pointe d’asperge
Wrap aux légumes croquants
Raisin en coque de chèvre et pistache

A partir de 38 €

pour 24 pièces

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Plateau verrines salées

Volaille Wakamé
Boeuf Teriyaki
Effiloché de cabillaud haddock et sa sauce vierge andalouse
Vitello Tonnato
Tartare de saumon frais

A partir de 70 €

pour 45 pièces

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Plateau de mini Farcis Niçois

Courgettes farcies
Oignons farcis
Poivrons farcis
Tomates farcies
Aubergines farcies

A partir de 40 €

pour 20 pièces

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Plateau de réduits chauds

Panko de volaille aux piments doux
Accras de morue
Kefta de bœuf aux épices
Samossa de veau

A partir de 92 €

pour 60 pièces

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Plateau de mini burgers

Mini Burgers pur boeuf français au cheddar fondant, tomate, cornichon

sauce mayonnaise et ketchup

Disponible en vegetarien

A partir de 48 €

pour 20 pièces

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Plateau cocktail de feuilletés

Feuilleté olive
Mini croque-monsieur
Feuilleté aux saucisses
Quiche au chèvre et julienne de légumes
Feuilleté saumon fumé
Quiche lorraine
Allumette aux anchois
Quiche aux poireaux

A partir de 38 €

pour 55 pièces

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Plateau Pause Sandwich

Mini sandwich aux crudités
Wrap de saumon fumé et sa crème citronnée
Mini pan bagnat
Mini sandwich pain polaire au poulet sauce curry
Mini sandwich au jambon beurre
Focaccia tomate, mozzarella et pistou

A partir de 62 €

pour 30 pièces

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Panier crudités

Panier crudités: carotte, concombre, choux fleurs, tomate cerise, radis, endive blanche, poivron vert, poivron rouge.

Accompagné de ses sauces: cocktail, mayonnaise, mayonnaise anchoïade

A partir de 20€

pour un panier 5 personnes

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Nos entrées

Gaspacho de courgette au citron de Menton

Pressé de légumes confits aux gambas

Carpaccio de St Jacques aux truffes

Salade de homard en minestrone de légumes à la mangue

Risotto de homard aux champignons du moment

A partir de 18 €

par personne

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Nos Viandes

Souris d’agneau

Tournedos de canard

Suprême de pintade forestière, sauce aux cèpes

Grenadin de veau

Carré d’agneau au vert

A partir de 22 €

par personne

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Nos Poissons

Risotto forestier et son homard entier

Filet de loup en croute de noix de Cajou

Dos de cabillaud au vert à la Toscane

Bouillabaisse

Filet de Saint Pierre

Pavé de loup sauce vin blanc

A partir de 24 €

par personne

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Nos Beignets

Beignets de fleurs de courgettes
Beignets d’aubergines
Beignets de courgettes

A partir de 9 €

pour 500 grammes

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Coulommiers Truffé

A partir de 22€

pour 450 g

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Produits frais de qualité